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El betacaroteno es un pigmento natural que se encuentra en algunos alimentos y que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es importante para la salud de los ojos, el sistema inmunológico y la piel.
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Algunos alimentos ricos en betacaroteno incluyen zanahorias, espinacas, brócoli, calabaza y algunas frutas como las manzanas y las peras.
El betacaroteno ha sido objeto de estudios en humanos que sugieren que puede tener propiedades antioxidantes y que puede ayudar a prevenir enfermedades varias y las enfermedades cardíacas.