Aceite de oliva ecológico Antojo del Sur - El Oro Verde andaluz

Aceite de oliva ecológico Antojo del Sur - El Oro Verde andaluz

¡Hola de nuevo, amigos de Herbosol!

Esta semana vamos a conocer un poco más sobre un alimento, que para nuestro deleite, forma parte de nuestra cultura y dieta mediterránea y que está  presente en la mesa de muchos hogares en el mundo.  El aceite de oliva virgen extra ecológico.

Cuando en el mundo se habla del aceite de oliva ecológico se habla de España, ya que  somos  el principal país productor y exportador de este valorado elixir acertadamente llamado  “oro verde”.

¿Sabíais que Andalucía produce el 83% del aceite ecológico español y el 32% del aceite ecológico mundial?

Y es que muchos nos preguntamos..., ¿Porqué es tan especial al aceite de oliva virgen extra ecológico andaluz? Pues la respuesta es bien sencilla... por su calidad alimenticia, tan beneficiosa para nuestra salud, y como no, por  su excelente sabor... ¿Hay alguna forma mejor de comenzar el día que no sea degustando una rebanada de pan tostado con aceite de oliva ecológico?

Pan con aceite

Respecto a su producción y elaboración, quisiera destacar y sobre todo agradecer a los productores de Antojo del Sur, el respeto al medio ambiente y a los principios de  agricultura ecológica, ya que este aceite  se produce en unas condiciones especialmente controladas, obteniéndose de forma esmerada, de aceitunas sanas y que se encuentran en su punto exacto de maduración. Este punto exacto de maduración de la aceituna hace posible también que el aceite dure mucho más tiempo embotellado sin ser dañado.

En cuanto a la molturación (trituración de la aceituna), ésta se realiza en un plazo anterior a 15 horas desde su llegada al molino. ¿No se os hace la boca agua?

Su elaboración, desde que se selecciona la aceituna, se limpia y hasta la extracción y almacenamiento, respeta los ciclos naturales de las plantaciones, previniendo la degradación del ecosistema.

¿Sabíais  que los productores de Antojo del Sur realizan su extracción a través de modernos sistemas que, además de permitir ahorrar agua, reducen el super contaminante alpechín?

En mi opinión creo que es algo formidable,  ya que ésto disminuye el impacto medioambiental que ocasiona el tratamiento de los residuos que sobran tras esta actividad.

Por otra parte,  estos productores tampoco utilizan productos químicos, ni ningún producto que pueda implicar riesgos para nuestra salud  o para la naturaleza. Todo esto hace que el aceite de oliva ecológico de Andalucía sea tan beneficioso para la salud y que tenga ese inconfundible sabor, color y textura.

Antojo del Sur, el aceite de oliva ecológico que desde hoy Herbosol os ofrece, es de aceituna picual, llamada así por su forma acabada en pico. Una variedad de aceituna que tiene una gran carga antioxidante, lo cual evita que el aceite se rancie, y un alto contenido en polifenoles.

Es un aceite de primera prensa sin filtrar, de ahí su característico color turbio.



¿Y por qué aceite sin filtrar?

El aceite sin filtrar contiene micropartículas que se traducen en más nutrientes para el consumidor, necesarios para mejorar absorción de los ácidos grasos OMEGA-3, OMEGA-6 y OMEGA-9. 


Que lo disfrutéis!!!

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